Oavsett hur vi behandlar öl och andra alkoholhaltiga drycker, helgdagar och abstinenser, en lös eller hälsosam livsstil, finns det händelser som tiden och moralen är maktlösa över. En av dem är Oktoberfest: den ingår med rätta i Guinness rekordbok som den största högtiden i världen.
Festivalens historia
Trodde kronprins Ludwig den förste av Bayern, den blivande kungen, vad hans bröllop med prinsessan Teresa av Sachsen-Hildburghaus, som hölls den 12 oktober 1810, skulle resultera i? Historien är tyst om detta. Det magnifika vädret avgjorde dock allt för honom: från palatsets täppta hallar överfördes semestern till en närliggande äng, dit alla invånare i München var inbjudna.
Här fanns allt: bord fulla av kött och vin, en parad och traditionella hästkapplöpningar för aristokrater, samt hundratals tunnor med öl för allmogen. Det roliga varade i fem dagar och väckte så mycket glädje för lokalbefolkningen att nästa år beordrade Ludwig att det skulle upprepas. Visserligen var det den här gången bondmässa med utställning och belöning av de bästa hästarna och tjurarna.
1818 installerades den första karusellen, gungor och ölbodar på mässplatsen. Och ett år senare anförtroddes organisationen och genomförandet av semestern till Münchens kommunfullmäktige.
År 1872 beslutade bayern att hålla festivalen två veckor tidigare - i september, när vädret var bekvämare och lufttemperaturen nådde +30 ℃, vilket ökade gästernas törst och ökade arrangörernas inkomster.
År 1896, på platsen för stånden, byggdes riktiga öl-"fästningar" och nya attraktioner.
Ölfestivalen i Tyskland firade sitt hundraårsjubileum med försäljning av 1,2 miljoner liter öl.
Var och när är semestern
Bayern i Tyskland är som ett land i ett land, med sitt eget språk, lagar och skattesystem. Bayern anser sig inte ens vara tyskar och är mycket känsliga för sin kultur och traditioner.
München, Bayerns huvudstad, kan kallas en föredömlig tysk stad: tyst, respektabel, välmående och pedantisk. Men en gång om året blir det epicentrum för en fest i världsklass - Oktoberfest. Platsen för festligheterna är Theresienwiese-ängarna i närheten av München.
Det bör noteras att ängarna var så namngivna för att hedra prinsessan Teresa - bruden till den bayerske kungen Ludwig, eftersom det var där som deras bröllop ägde rum. Nu upptar detta område nära Münchens järnvägsstation 26 hektar.
Festivalen börjar den tredje lördagen i september och slutar den första söndagen i oktober. Om söndagen infaller den 1 eller 2 oktober, förlängs semestern till den 3:e dagen - dagen för tysk återförening. Därmed sträcker sig semesterprogrammet i drygt två veckor.
Datumen för Oktoberfesten 2021 bestäms av Münchens administration: den börjar lördagen den 22 september kl. 12.00 och stänger kl. 23.30 söndagen den 7 oktober.
Vem deltar i festivalen
1985 skrevs den bayerska festivalen in i Guinness rekordbok som den största festivalen i världen - då besöktes den av 7 miljoner gäster. Deras antal ökar dock varje år.
Enligt utländska källor är 70 % av gästerna bayerska, 30 % är gäster från andra länder och utländska turister. Tyskarna själva hävdar raka motsatsen.
Hur som helst, men förutom bayerska kan du här höra svenska, norska, ryska, ukrainska, engelska, italienska och grekiska, samt dialekten för ölälskare från olika delar av världen.
Semestermanus
Den officiella upptakten till Oktoberfest är bryggarnas festliga resa. År 1887 samlades ägarna av öltält och attraktioner och samlades i en stor kolonn till Teresas äng. Sedan dess har festivalen inletts med en procession av bryggare. Det börjar på lördag, klockan 11:00, i centrala München och kommer att pågå i ungefär en timme.
Till tonerna av orkestern kommer över 1000 deltagare att åtföljas av sina anställda, och fyra och sex hästar kommer att bära dekorerade vagnar med fat öl, som serveras till gästerna. Traditionellt leds processionen av Münchens borgmästare, och stadens symbol är barnet.
Vid middagstid utför borgarmästaren i Schottenhameltältet högtidens öppningsritual. Med en träklubba kör han en kran i det första fatet med Spatenöl med det karakteristiska utropet "O`zapft is !!!", varefter 12 salvor upp i skyn signalerar alla bryggare att öppna kranarna.
Den första muggen hälls upp för Bayerns premiärminister, följt av tjänstemännen och deras fruar. Från och med det ögonblicket anses festivalen vara öppen.
Spelande bayerska satsar på antalet slag på kranen. 2006 räckte det med en träff för att öppna pipan och 1950 fick den träffas 19 gånger.
Det storslagna kostymtåget och Gevärsparaden startar klockan 10.00 på söndag. En blygsam kostymprocession hölls första gången 1835 - på ett så speciellt sätt beslöt man att fira Ludwig I:s och Teresas silverbröllop. Och idag går mer än 8 000 människor, iklädda folkdräkter, 7 kilometer till orkestrarnas musik, ackompanjerade av semesterlag.
Processionen leds traditionellt av ett barn. Den officiella ledningen för Bayern, medlemmar av Münchens kommunstyrelse, representanter för jakt- och skytteklubbar måste delta i det.
Måndagen den 24 september klockan 9:00 kommer 1 200 barn inbjudna av Münchens administration att gå på en rundtur på Oktoberfesten. Och vid middagstid slår paviljongerna upp dörrarna för de äldre och bjuder in till en festlig middag.
Torsdagen den 27 september hålls traditionell mässa i Hippodrompaviljongen. Där träffas även ägarna till attraktionerna nästa torsdag, den 4 oktober.
Söndagen den 30 september klockan 11:00 vid foten av den bayerska statyn kommer festivalgästerna att glädja Oktoberfest-ensemblerna med sitt unika sound.
Festivalen avslutas med en demonstrationsskjutning av jägare från murbruk vid statyn av Bayern vid middagstid den 7 oktober 2021. Paviljongerna stänger 23.30.
Familjedagar på festivalen
Om någon tror att Oktoberfest är ett evenemang endast för vuxna har de fel. Där hålls familjedagar på tisdagar. Från 12.00 till 18.00 sänks priserna för attraktioner, i många tält finns en barnmeny. Barn under 6 år får vara på semestern och andra dagar, men endast fram till kl. 20.00.
Familjeanläggningar är noga genomtänkta av tyskarna. Barn kan njuta av att tillbringa tid i särskilt utsedda områden. För föräldrar anordnas barnvagnsparkering, det finns mikrovågsugnar för att värma upp barnmat.
Både barn och vuxna kommer att glädjas åt gamla och ultramoderna rondeller, berg-och dalbanor i olika längder, ett pariserhjul och ett 66 meter högt mobilt torn som hoppar från vilket du kan uppleva glädjen av fritt fall.
En loppcirkus, bowling, praktiska skämt, bågskytte och armborstskytte och mycket mer kommer att ge verklig glädje för både barn och föräldrar.
Öltält och deras menyer
Tyskarna är anmärkningsvärda bryggare. I Tyskland bryggs upp till 5 000 varianter av den skummande drycken. Administrationen släpper dock endast de bästa ölföretagen från München till Oktoberfest, som brygger speciella Oktoberfestbier eller Wiesnbier öl med låg kolsyra och en hög alkoholhalt på 5,8-6,3 %.
Dryckens renhet slogs fast på lagstiftningsnivå redan 1516, när hertig Vilhelm IV:s lag om matens renhet trädde i kraft i Bayern. Under lång tid gällde lagen endast i denna del av Tyskland, och 1906 spreds den till hela landets territorium. Lagen förbjuder användning av ytterligare ingredienser i ölproduktion förutom humle, korn och rent vatten. Därför anses bayersk öl med rätta vara en av de bästa i världen.
Muggens volym (Mass) är 1 liter.Det finns ingen mindre container på festivalen. Muggen kostar lite mer än 10 euro. Det är väldigt dyrt med tyska mått mätt, men det är därför det är en semester.
På Terezin Luga byggs 29 enorma täckta strukturer (tält) för festivalen, varav 14 är den legendariska Festhalle, stora ölpaviljonger.
Det minsta av de stora Weinzelt-tälten har 2 500 besökare och den enorma Winzerer Fahndl har 10 900 sittplatser. Det är registrerat i Guinness rekordbok som det största öltältet i världen. Resten av tälten kan ta upp till 1000 personer.
Tältupplägget inkluderar den breda Wirtsbudenstrasse-gatan, på vars båda sidor det finns 14 stora öltält, och resten av paviljongerna, som ligger runt dem på Terezin Meadows territorium och cirklar gatorna Terezinhoch och Bavariaring i en cirkel.
Varje tält har en unik identitet som understryker det unika med ölmärket för dess bryggeri och det bayerska kökets egenheter. I den ena finns fresker, flaggor och vapen, i den andra - uppstoppade björnar, rådjur, vargar och rävar, i den tredje - ett podium under den "bayerska himlen", den fjärde är dekorerad med grenar av naturlig humle, etc. Det finns paviljonger där det bara serveras fisk, kyckling eller fläsk, och i vissa grillas hela tjurar på spett.
Det är omöjligt att komma in i paviljongen bara sådär – biljetter reserveras i februari. Därför måste de som vill ta sig dit utan föregående bokning stå i kilometerlånga köer i 4-6 timmar.
Hallarna i enskilda tält erbjuder rekreation för olika sociala grupper och intressen: det finns rum för VIPs, fotbollsfans, pensionärer och barnfamiljer. Därför är det mycket viktigt att välja rätt paviljong för ditt första besök. Festivalens officiella hemsida kan hjälpa till med detta. <
Varje paviljong har sin egen ölträdgård. Detta är ett öppet område med uteservering. Den som inte har plats inne kan njuta av öl här. Öl är billigare här - 8 euro, och du får ta med dig mat.
Festivalstämningen råder överallt, doften av öl och bakat lägg väcker aptiten. Ölmyrstacken sjuder: allmänt nöje, interetnisk förbrödring, sånger, danser, framträdanden av folkgrupper och rockgrupper - alla tillsammans och alla är lika. Bräckliga men bystiga servitriser bär 12 koppar i båda händerna, medan manliga servitörer lyckas höja det till 16.
Reglerna för att dricka är som följer: muggen måste greppas med handflatan, klirra glas med botten av glaset och ropa "Prost !!!" Här kan du klättra upp på bänken med fötterna - så gör den som gillar att dricka en mugg i en klunk och sjunga en psalm.
Vad du absolut borde prova
På festivalen bör du definitivt prova den äldsta traditionella Münchenölen "Augustiner", som buteljeras från ekfat.
Traditionella ölsnacks, som inte bör försummas, är vita stekta Münchenkorvar "Weisswurst", fisk bakad på träspett "stuckrillfish", stekt halvkyckling "Halbes hendl", potatis- och kålsallader, enorma kringlor "Brezn", stekt kastrerat kött, Schweinhackse fläskknä och äppelstrudel, kanderade nötter och chokladtäckta frukter.
Säkerhet och hälsovård
Hälsan hos festivalgästerna övervakas av frivilliga ordnare, som, i händelse av uppkomsten av "öllik" (Bierleichen) som inte vet vad de ska göra, som är berusade till en alkoholiserad koma, överför dem till akutläkares händer.
Den festliga atmosfären på Oktoberfest skyddas av en speciell polisavdelning.
Festivalgäster kan bete sig lugnt: att skåla, sjunga, dansa, ropa skålar, visa beundran och komplimanger varandra. Du bör dock inte orsaka besvär för andra, provocera fram skandaler och slagsmål, och även tillåta respektlöshet eller tvångsmässiga handlingar mot människor av det motsatta könet. Detta stoppas omedelbart av poliser som är osynliga vid första anblicken. Överträdare tas bort från tälten och brottslingarna förs till polisstationen, där de kommer att ställas inför rätta enligt ett förenklat förfarande.
Användning av alla slags droger är förbjudet under festivalen - bilar och bussar som anländer till festivalen kontrolleras slumpmässigt med hjälp av tjänstehundar. Det är också förbjudet att ta med stora väskor, ryggsäckar och glasflaskor.
Hur man tar sig till Oktoberfest och hur mycket kommer det att kosta
En utlänning har flera sätt att ta sig till Oktoberfest.
Olika reseföretag anordnar turer till festivalen. Resevillkor, kostnad och tidtabell för resor med buss eller flyg förhandlas individuellt.
Huvudsakliga utgiftsposter:
- biljetter till Tyskland - beroende på ditt hemland;
- visum - 35 euro;
- researrangörstjänster - cirka 25 euro, exklusive den konsulära avgiften;
- hotell - från 150 euro / dag i ett dubbelrum på ett trestjärnigt hotell;
- inträdesbiljett till öltältet - ca 140 euro. I priset ingår vanligtvis 2 liter öl och ett mellanmål.
Att resa med en bekväm buss kräver inga speciella organisatoriska ansträngningar och ger turisten fullständig autonomi. På begäran kan rundturer eller med ett stopp på hotellet ordnas.
Älskare av individuella resor kan använda en bil eller husbil, men detta är fyllt med ett antal svårigheter och olägenheter.
För det första, vad är poängen med att gå på en ölfestival och inte dricka öl? Dessutom övervakar polisen noga förarnas tillstånd under körning.
För det andra finns det ett allvarligt problem med parkering - det är generellt förbjudet i området runt Terezina-ängen. Och även från betalparkeringen i München måste du fortfarande ta dig till semestern med kollektivtrafik. Felparkering innebär evakuering av bilen eller husbilen till straffområdet med efterföljande betalning av betydande böter.
Invånare i CIS som bestämmer sig för att organisera en resa till festivalen på egen hand bör ta hand om att boka ett hotell och skaffa visum; Ukrainare behöver inget visum, bara ett biometriskt pass.
Hur man tar sig till festivalen i München
Du kan ta en taxi från flygplatsen till Münchens centrum. En bil i exekutiva klass (BMW eller Mercedes) kommer att köra en turist för 60 euro inom en halvtimme.
Med tåg kan Hackerbruckes station nås på 52 minuter. Biljettpriset är 11 euro för en person eller 20 euro för ett sällskap på 5 personer.
Från terminal 1 avgår också en buss med 30 minuters mellanrum till New Munich Trade Fair Center.
Från järnvägsstationen Hauptbahnhoft till Teresin-ängen är det bara 15-20 minuters trevlig promenad, men för 12 euro kan du ta tunnelbanan till Theresienwiese station.
Ett heldagspass för alla transportsätt för en person kostar 12 euro för hela dagen, men det kan köpas till halva priset från händerna på personer som inte längre behöver det.
Den negativa sidan av festivalen
Mot kvällen börjar trash och bacchanalia. En stickande obehaglig lukt sprider sig över Terezin Luga, som åtföljer processen med ölkonsumtion. Till och med 1 500 toaletter på territoriet räddar inte dagen, eftersom mer än 100 tusen gäster deltar i semestern varje dag.
På kvällen förvandlas hela ängen till en enorm soptipp: högar av skräp täcker marken, vinden bär tidningar, toalettpappersbitar, pappersmuggar. Men nästa morgon, genom pedantiska tyskars heroiska ansträngningar, lyckas festivalplatsen fortfarande återgå till renhet. Festivalpersonalen uppgår till 12 000 personer.
Dessutom är det svårt för en budgetturist att hitta en övernattning på festivalen. Det finns en camping inte långt från ängen. Övernattning i tält kostar 35 euro. Samtidigt måste du betala 15 euro för att komma in i lägret.
En annan punkt: Oktoberfest är ett territorium av fria relationer, så vissa ölälskare efter semestern måste vända sig till en venerolog.
Oktoberfest i Moskva
Oktoberfest är populär över hela världen. USA, Japan, europeiska länder har hållit massiva ölfestivaler i många år.Ryssland var inget undantag. Oktoberfest har redan hållits fyra gånger på den tyska ambassaden i Moskva.
Till skillnad från gäster på Münchenfestivalen kan muskoviter njuta av öl från Aing, som enligt reglerna för den tyska Oktoberfesten inte är tillgänglig för deltagarna, eftersom bryggeriet ligger utanför den bayerska huvudstadens stadsgränser.
Kvaliteten på denna dryck upprätthålls till denna dag av ättlingar till grundarna av öldynastin. Aingers chefsbryggare, i närvaro av den tyska ambassadören i Ryska federationen, kör en kran i en tunna – och festen börjar.
Folkloregruppen i nationella kläder är en riktig dekoration av festen, och snacks är helt enkelt fantastiska. Dessa är fläskknogar med surkål och Nürnbergkorvar med potatissallad och saltade kringlor och pepparkakshjärtan.
Beer Expansion i Moskva erbjuder många restauranger som inkluderar bayersk mat på menyn. Detta är puben "Nemets-Peretz.Kolbasa", ölkedjan "Bruder" eller restaurangen "Paulaner Brauhaus Mosku Paveletski".
Liknande helgdagar
Semester som Oktoberfest, om än i mindre skala, hålls i många delar av världen. Dess främsta konkurrent är Stuttgart Folk Festival, som lockar upp till 3 miljoner gäster vid samma tid på året.
Festivalen i Hannover samlar cirka en miljon ölälskare, i brasilianska Blumenau - 650 tusen människor och i amerikanska Cincinnati - cirka en halv miljon.
Sedan 2003 har Oktoberfest hållits i Kiev på Spartak-stadion, men 2008 avbröts traditionen.
Till sist
Världens största festival, Oktoberfest, hålls årligen den sista veckan i september i den bayerska huvudstaden och pågår i två veckor. Ölälskare från hela världen kommer dit för att njuta av den utmärkta drinken från Münchenbryggerier, tysk mat och kasta sig in i atmosfären av universellt nöje och glädje.
